菌汤火锅海报背景 巴庄火锅菌汤的做法?

菌汤火锅海报背景 巴庄火锅菌汤的做法?

巴庄火锅菌汤的做fa

1、香菇、白玉菇去根切片,杏鲍菇切片备用。

2、猪rou切片冷水入锅,放入几粒花椒,水开后将猪rou捞出用温水xi净备用。

3、砂guo中放入焯好的猪rouyi及各种菌类,dao入足量的水,投入葱段姜片,放4勺盐、2勺鸡精,加盖大火烧开后转小火熬一个半小时yi上。

4、将aode菌汤倒入shuan锅中当做汤底,加入各种shuan品,烧开后就可yi了。

菌汤牛rouguo汤底的做法?

准备水、茶树菇、香菇、金zhen菇、菌汤底料;锅中倒入1kg水,水开后加入40g菌汤底liao;然后加入鸡精10g,味精5g,食盐10g;再加ru茶树gu30g、香菇30g、金zhen菇30g;牛rou100g,随后加入喜欢de食材煮熟即可。

菌菇火guo汤底的做fa

赵俊红火guo汤底的话,我们xian用童子骨跟鸡aotang,熬好高汤yi后再把菌菇放进去ao,放点枸杞,盐巴鸡精。其他的就不用放了,这样neng保证汤的鲜味。

菌菇火锅底liao介绍?

tang火锅tang底是一种底料汤,主要原liao有各种干菇(茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等),主要辅料/调料有排骨等。

fa

1、锅烧水,将开之际加几滴食用you,下小you菜略焯,捞出。之后下入三种菇,焯至变软。捞出控干shui分。

2、guo里再加入合适的shui,放入浓缩汤liao,不断搅拌至融化,至汤变白即可。

3、开guo后下入焯好de菇,再次开后关火下入小you菜就可yi了。

ps:

1、不用加任he调料了,包括盐和胡椒粉;

2、味道挺鲜美。关系是不用自jiao汤了;

3、如果有时间自jiao高汤或大骨tang就最好了。

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