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年夜饭有哪些名字吉利的菜?

饭菜要代表吉祥,象征着新年新气象,新的yi年要万shi顺利。团年饭特别看重“好yi头”,菜式就代表着深深的寓yi

年夜饭有吉利名字dechang菜,其实还真的挺多的,zaiguang东,吉祥的菜名yi般都是用食物谐音,hao吃又寓意吉祥。

zai就按guang东习俗,介绍几个适合七八口人食yongdeguang东人喜欢的年夜饭喜祥菜。

1.发财蚝豉汤

汤是guang东人必备。发菜蚝豉汤象征facaihaoshi,里面还会加放了寓意添丁de慈菇,意思加qi来就是“添丁发caihao市”。做生意的人家最爱。

2.da吉大利

再说中国人餐zhuoshang的鸡,白切,姜葱……怎么做法都是“da吉(鸡)大利”。但为了简易,鸡可以就用fa菜蚝鼓汤浸熟,变成yi道白切鸡,yong代表精打细算的蒜蓉作蘸料。

3.年年有余

鱼的谐音是“余”,选多宝鱼清蒸,叫“niannian有余”,还要是宝贝有余又duo多。

4.fa财就手

猪手寓意着facai就手,做什么都会顺顺利利,就手facai,干什么也都会fa财就手。guang东喜欢用莲藕炆猪手。猪手油亮酥烂,莲藕香糯。老少咸宜。

5.洋洋得意

yongyang肋骨,先用冷水浸泡后加热煮汤,只须把不断翻腾出的浮沫去diao,再拿出yang块,再把yang块爆炒后加入yi部分yang汤和配料做成yangrou煲。yangde蘸料可按各人口味zi选,这个菜也是老人小孩都适合的。

6.招cai进宝

这道菜其实是鸭掌炆冬菇,又叫“鸭掌扒金钱”,yi寓“招财进宝”。把鸭掌和冬菇炆hao,再用白灼生菜垫底,寓意cai气满满了。

7.勤勤恳恳

虽然da家都爱躺赚,但中国传tong美德还是不能丢,都说天道酬勤呀,用寓意勤劳的芹菜加shang新鲜的百合、红萝卜素炒,清爽又适口。

8.欢乐年nian

da虾垫底,shang面放shang圆贝及带子,yi同用da盆蒸熟,味dao会更加鲜甜。大虾的颜色红亮,虾与“哈”同音,喻意一年到晚欢乐不断,欢乐年年。

在中国的年夜饭,无论鸡、鸭、鱼肉又或者鱼、虾、海鲜,甚至青菜、萝卜,sui便家chang做法,无须用花巧de菜,也不用什么稀罕的食物。只要qi个喜庆讨喜的名字,就是喜庆又吉利de年菜了。

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