10杯咖啡需要放几勺咖啡豆 一斤咖啡豆能磨出多少杯?

10杯咖啡需要放几勺咖啡豆 一斤咖啡豆能磨出多少杯?

一斤咖啡豆能磨出多少杯?

其实这要kan你个人的喜好,根据浓淡的bu同,有所区别。按照zheng规咖啡厅的标准来计算的话,一bei单品咖啡用咖啡粉10到12克,一斤咖啡豆(500克),能够制作咖啡41到50杯。dan是在家里zi己煮的话,往往15克就可以煮出2倍不淡的咖啡。我建议一杯用量在8克左you,这样的话,一斤豆就可以煮62beiyou了。该如何chong泡美味香醇的咖啡,必须一系列因素配合:  ka啡豆  想zi己冲泡出一杯香醇的咖啡,除了冲泡的技巧外,最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆de颜色和ke粒是否大小均匀一zhi,好的咖啡豆bujin外表有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味。  研mo的程度  要根据所使yong的咖啡机而做zheng确的研磨,研mozhi可分为三个阶段:粗研磨、中研磨、和ximo。  粗研磨的咖feishi用过lv式咖啡壶(美国传统的冲泡器),中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰ronglv网式、虹吸式咖啡壶chongfang式,xi研磨则最shi合咖啡蒸馏器(又称shui滴式咖啡器)。并且要提醒您的是,冲泡时间越短,研磨的颗粒应越细zhi。因为ke粒越小,和热水接触的面积越大,故冲泡的时jian要短。而且过xi的研mo会使得咖啡较ku,同时也jiao容易堵住咖啡机太粗的研磨,则hui冲出较没有wei道的咖啡。  新鲜shi温的shui  咖啡中97%都是水,只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使yong过滤后的水来冲煮咖啡。bu要把咖啡煮沸,因为沸腾的水会使咖啡变ku,还要注意的是水的温度应略低于摄shi96度。  咖啡最好不要再加热。冲zhu时应注意jinzhu每次所需的份量,且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。  怎么煮咖啡豆  先准备好所需用具:手摇的小咖啡磨子,咖啡滤纸,ka啡漏斗,bei子,这样就可以做出简易fang便的手chong咖啡了。  1、磨豆  先将咖啡豆用磨子磨碎(zui细的mo度)。  如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使yongdan效果bu是很理想,打出来的颗粒比较粗。如果这xie工具都没有,只要有擀面gun儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法,总之,要尽可能的让kexi小。  2、chong咖啡  如果咖啡fen磨得足够xi,那么就yong冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯liang(8-10)的咖啡粉放入lv纸兜内,要避免咖啡fen漏出,先用温水将咖啡fenyin湿,bei子也提前yong开水温一下,然后架在漏斗下fang。根据zi己的口味浓淡加入shi量的咖fei粉。  3、chong泡  用96度左youchun净水(一定要chunshui,否则影响咖啡口感),均匀少liang的顺时zhen淋在咖啡粉shang,将咖fei粉充分淹没后,稍等待,第一道水滤入杯子后,继续均匀少量顺时zhen倒水,kan着杯子里的咖啡液达到想要的量时,就可以收杯了,收杯用逆时zhen倒水的fang法。(添加的水要根据咖啡fendeliang及个人口wei来定。)  4、煮  如果研mo的颗粒还是较大,那么就需要shang火煮一下了。用砂锅或是bu锈钢锅,将其与shi量的冷shui一起shang火加热,一定控制好火候,2分钟zhu到油沫有yi出状态,转小火再zhu半分钟,停火沉dian半分钟,然后倒出,倒出时yong滤纸过滤。  5、调味  可以根据个人口味加入shi量的白糖和牛奶,或是直接饮用。  这个fang法简单,bu影响咖啡口味,dan一定要注意冲泡用水的温度,以及咖啡液的温度,否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的,同时现喝现磨,这样可以保证咖啡的香味和口感

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