清明粑小班教案 清明粑家常做法油炸?

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清明粑家常做法油zha

先将清明菜择去杂质,用清水抓掏干净,控去水份。

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烧少许qing水,水量能没(mo)过清明菜就行,水开hou把清明菜放入焯yi下,捞出来用滤网摊凉备用,(注:放少量开水焯,是因为要留下原汁一会和面,直接用原汁口感更完美)

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捞出摊凉的清明菜,把菜的原汁挤回之前焯的水里,然hou改刀切碎。

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糯米粉加入白砂糖拌匀(个人觉得粉里加入糖让饼皮稍有甜味更好吃),烧一些开水,慢慢加入糯米粉中,边加边用筷子拌匀,加开水揉面让hou续易包,饼皮还不容易裂开。

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把糯米粉揉搓均匀,稍微放凉一下。

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下等份的剂子,就可以包入引子馅了(引子馅在我的菜谱里有做法),我这里分做了8个坯子。

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坯子拍yi些干糯米粉就不会粘连在di部了。

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用不粘平底锅开烙了,在锅difang薄薄的一点植物油,放入坯子,一定要用xiao火慢慢烙至两面微黄,待清明粑开始膨胀了,就可以出锅了。

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清明粑出锅了。

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